Bolo Gelado de Leite em Pó

Modo de Preparo

Massa

1. Na batedeira, adicione as claras, a pitada de sal e bata até o ponto de neve.
2. Acrescente o açúcar, as gemas e a baunilha e bata bem.
3. Dissolva o leite em pó no leite morno.
4. Desligue a batedeira e, com um fuê, adicione alternadamente o leite morno com leite em pó e a farinha de trigo misturada com o fermento.
5. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
6. Asse em forma retangular untada. Desenforme depois de amornar.

Recheio e Cobertura

1. Na batedeira, adicione a margarina em temperatura ambiente e o leite condensado. Bata bem.
2. Adicione o creme de leite e o leite em pó, e bata até formar um creme homogêneo e cremoso.
3. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos.

Calda

1. Misture o leite condensado com o leite e reserve.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio.
2. Na mesma forma onde assou o bolo, coloque uma das metades e regue com metade da calda.
3. Retire o creme do freezer, misture bem e espalhe 3/4 dele sobre o bolo.
4. Coloque a outra metade do bolo, fure a superfície com um garfo, regue com o restante da calda e espalhe o restante do creme.
5. Finalize salpicando leite em pó com uma peneira.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
7. Após esse tempo, corte em quadrados e sirva.