Ganache de Chocolate
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para brilho)
Modo de Preparo
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Aqueça o creme de leite até quase ferver.
- Despeje o creme de leite sobre o chocolate.
- Deixe descansar por 1 minuto e mexa suavemente até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a manteiga e misture até incorporar, se desejar brilho extra.
- Deixe esfriar antes de usar como recheio ou cobertura.
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