Panqueca Americana (American Pancake)

Modo de Preparo

1. Misture os secos: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Misture os líquidos: em outra tigela, bata levemente o ovo, junte o leite e a manteiga derretida.
3. Combine tudo: adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea (não precisa bater muito, alguns gruminhos são normais).
4. Aqueça a frigideira: unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga ou óleo e aqueça em fogo médio.
5. Cozinhe as panquecas: despeje uma concha de massa na frigideira. Quando surgirem bolhas na superfície (cerca de 2 minutos), vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
6. Sirva: repita o processo com o restante da massa. Sirva quente com mel, manteiga, frutas ou o que preferir.